
手作りジンジャエールの作り方♪生姜はちみつもできちゃいます♪
先日料理の達人の友人に教えてもらったジンジャーエキス
作りました〜♪
友人の基本レシピ+クックパッド熟読テイストプラス
美味しいのなんの
体温まりますよ。
冷え性な私にはピッタリ♡
それでは基本レシピを
材料:生姜・グローブ・カルダモン・鷹の爪・お砂糖・水
+テイスト
はちみつ
レモングラス(乾燥)
黒糖を入れる方やきび砂糖を使う方等様々なようです
生姜の皮をむき薄くスライス今回は根生姜スライスした状態で300g


スライスした生姜をお鍋に入れお水200mlを入れスパイス投入


10〜15分煮てスパイスを取り出します
ここでレモンを入れて香りづけをする場合が多いらしいのですが
今回はレモングラスを入れたのでレモンはパス

残った生姜ではちみつ生姜湯の元を作ろうと思っているので
生姜はフードプロセッサーにジンジャーエキスはキッチンペーパーでこします。


ジンジャエールの元は出来たので次は生姜湯の元
フードプロセッサーで細かくした生姜を鍋に入れてハチミツを投入


火にかけてサッと煮て終了。
ジンジャエールのシロップと生姜はちみつの元の出来上がり♥

本日は昨日仕事で振替休日♡
昨日仕込んだビーフシチューとチーズケーキにジンジャエールに
大好きなトロワグロのフレンチオレザンを2切れおいて遅めのランチ♡ コーヒークリームのおまけでもたった大きいグラスにジンジャエールを(笑)


おいし~い!
幸せだ〜♡
家の中の仕事で唯一クリエイティブな家事が料理
楽しいですね〜♪
とっても美味しいです。
ジンジャエールの副産物の生姜はちみつをティースプーンいっぱい入れてお湯を注ぐと
ものすごく体が温まります。
冷え性の方は是非お試しください。最強です♥