手作りジンジャエールの作り方♪生姜はちみつもできちゃいます♪

先日料理の達人の友人に教えてもらったジンジャーエキス

作りました〜♪

友人の基本レシピ+クックパッド熟読テイストプラス

美味しいのなんの

体温まりますよ。

冷え性な私にはピッタリ♡

それでは基本レシピを

材料:生姜・グローブ・カルダモン・鷹の爪・お砂糖・水

+テイスト

はちみつ

レモングラス(乾燥)

黒糖を入れる方やきび砂糖を使う方等様々なようです

生姜の皮をむき薄くスライス今回は根生姜スライスした状態で300g




スライスした生姜をお鍋に入れお水200mlを入れスパイス投入




10〜15分煮てスパイスを取り出します

ここでレモンを入れて香りづけをする場合が多いらしいのですが

今回はレモングラスを入れたのでレモンはパス



残った生姜ではちみつ生姜湯の元を作ろうと思っているので

生姜はフードプロセッサーにジンジャーエキスはキッチンペーパーでこします。



ジンジャエールの元は出来たので次は生姜湯の元

フードプロセッサーで細かくした生姜を鍋に入れてハチミツを投入




火にかけてサッと煮て終了。


ジンジャエールのシロップと生姜はちみつの元の出来上がり


本日は昨日仕事で振替休日♡

昨日仕込んだビーフシチューとチーズケーキにジンジャエールに

大好きなトロワグロのフレンチオレザンを2切れおいて遅めのランチ♡ コーヒークリームのおまけでもたった大きいグラスにジンジャエールを(笑)




おいし~い!

幸せだ〜♡

家の中の仕事で唯一クリエイティブな家事が料理

楽しいですね〜♪

とっても美味しいです。

ジンジャエールの副産物の生姜はちみつをティースプーンいっぱい入れてお湯を注ぐと

ものすごく体が温まります。

冷え性の方は是非お試しください。最強です


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